追溯管理系统通过赋予商品具有单独性的识别码，即识别码与商品之间成一一对应的关系，将识别码信息记录保存下来，同时跟踪记录该识别码对应商品的全生命周期信息，一旦该商品出现任何问题，通过其对应的单独的识别码，能够实现追根溯源，找到问题的症结所在，并及时的加以处理和解决。
按照从前向后进行追踪（Tracking）：即从原材料、生产过程、检验程序、物流、销售到消费者购买商品进行追踪；
按照从后向前进行追溯（Tracing）：即消费者购买商品后发现质量问题，反向层层进行追溯，查找出现问题的环节，及时加以解决，确保产品质量可控可查。
追溯系统的目标是实现所有批次产品从原料到成品、从成品到原料的双向追溯功能。该系统建立后，一旦发生相关事故，监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在过失行为，企业内部也可借助该系统查找是哪个环节、哪个步骤出现了问题、责任人是谁，避免了由于资料不全、责任不明等给事故处理带来的困难，使问题得到更快解决。
追溯系统应用行业涉及食品生产加工企业、化装品生产企业、酒业企业等。
